Закваска для сиру Хаварті (на 6 літрів молока)
15 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 100 грн
- Готово до відправки
- Код: 4038
Хаварті — це сир із Данії, який стає дедалі популярнішим зараз. Хаварті має м'який солодкувато-вершковий смак із легкою кислинкою, а його тіло спощене маленькими вічками, як у Гауди. Рецепт сиру Хаварті, як і більшості сирів голландської групи, передбачає промивання сирного зерна водою для зниження кислотності. Хаварті винайшла данська фермерша Ханна Нільсень, яка, як сиродел-аматор, об'їздила пол-Європи з метою навчитися майстерності сироваріння, а потім продовжила експерименти на своїй фермі неподалік від Копенгагена, за ім'ям якої й був названий винайдений Ханний сорт сиру. Сподіваємося, що досвід Ханни надихне вас на власні експерименти в сироделі, а поки представляємо рецепт Хаварті, адаптований для домашніх умов.
| Користувальницькі характеристики | |
|---|---|
| Виробник | Євросоюз |
| Термін зберігання | 12 місяців (в холодильнику) |
| Вихід сиру | 800 - 1000 грам |
| Обсяг молока | 6 літрів |
| Складність приготування | Легко |
| Комплект | Закваска, Фермент |
- Ціна: 15 ₴
