Сироварня ЧИЗПРО-20 - Революція в настільному сыроделии!

Зьогодні фермерський сир користується заслуженою популярністю в Європі. Ситуація в Україні вже змінюється в кращу сторону. Конкуренція серед виробників молочної промисловості з кожним днем піднімає планку якості вгору. Домашні технології сироваріння теж не стоять на місці, і сиром з пожовклим марлі за формою нагадує друшляк для макаронів вже складно здивувати покупця на ринку.

Як переробити молоко? Якщо його не тонни, але явно більше ніж пару літрів.. Позаду освоєння простих рецептів популярних сирів, радості від несподіваних успіхів і розчарування від неслухняного сиру.

А може є в планах зробити процес сироваріння керованим і передбачуваним? Щоб можна було отримувати стабільний вихід продукту, відповідати перед споживачем за його якість, розвивати свою справу як бізнес, а не як химерне хобі.

Сироробна ванна або просто сироварня може стати хорошим рішенням цих питань. На ринку присутня досить рішень з різними перевагами і недоліками. Продуктивні моделі мають захмарну вартість в євро, а спаяні в гаражі з двох каструль "сироварні" з теном від пралки не мають належного функціоналу. Часто деякі моделі просто небезпечно застосовувати поряд з рідиною. Дотримання норм якості є важливим моментом при виборі обладнання, якщо працювати серйозно. Який вихід?

ЧИЗПРО-20 має настільне промислове виконання. Корпус з якісної нержавіючої сталі. ТЕН розташований під поверхнею дна ванни і не має контакту з рідиною. Всередину ванни наливається вода в невеликому обсязі (водяна сорочка), яка є теплоносієм і нагріває (або охолоджує) стінки ємності з нержавіючої сталі з об'ємом молока від 5 до 20 літрів. Така конструкція дозволяє тримати саму ванну в чистоті (відсутній контакт з молоком), а ємність для молока легко витягується і піддається ретельному очищенню в будь-який момент, якщо це необхідно.

ЧИЗПРО-20 виконує всі основні функції в процесі приготування сиру, крім автоматичної порізки молочного згустку, але для обсягу 5-20 літрів немає необхідності в автоматизації цього кроку. Наявність зручного спеціального ножа (ліри) дозволяє виконати порізку молочного згустку менш ніж за хвилину.

Особливістю моделі ЧИЗПРО-20 є 2 незалежних режиму управління:

- Ручний режим з установкою температури поворотною ручкою термостата і візуальний контроль температури за допомогою біметалічного стрілочного термометра з нержавіючої сталі.

- Автоматичний покроковий режим приготування сиру з Android (планшет або смартфон) або Windows (комп'ютер або ноутбук). У цьому разі всім циклом (контроль витягів температури) керує обрана програма. Користувач стежить на екрані пристрою за простими покроковими підказками і виконує їх. Все інтуїтивно і доступно для розуміння широкій аудиторії. Мова супроводу: російська. Можливо, з'явиться і український в майбутньому.

Программы для ЧИЗПРО-20 являются обновляемыми и их количество с каждым днем будет расти. Кроме приготовления популярных мягких и твердых сыров, данное оборудование можно использовать для приготовления плавленого сыра, темперирования шоколада и других процессов, которые требуют точных временных циклов выдержки заданной температуры.

Ассортимент инвентаря в серии ЧИЗПРО будет пополняться. Емкости для молока (нержавеющая сталь или пластик на выбор) различного объема можно докупить в любом количестве и в любое время. Следите за нашим сайтом.

Питання гарантійного та післягарантійного обслуговування ми не передаємо і вирішуємо самостійно з нашими клієнтами.

Ознайомитися більш детально можна на сторінці товару: http://413.com.ua/p219120259-syrovarnya-chizpro.html