СОСТАВ:
1. Заквасочная культура для сыра Качотта
2. Фермент молокосвертывающий
Сыр Качотта - один из самых популярных итальянских сыров. Его готовят почти во всех хозяйствах Италии.
Сыр можно употреблять в молодом виде (выдержка 2 дня) и в выдержанном виде (созревание до 2-х месяцев). На каждой стадии своего созревания он по-разному хорош - выбор за Вами! Итальянцы добавляют в сыр оливки, перец, различные травы, коптят его, рецептов множество. Вы можете придумать и свой собственный рецепт - пробуйте, экспериментируйте, у Вас все получится!
В комплект входит всё необходимое для приготовления сыра: закваска (заквасочная культура молочнокислых бактерий) и фермент (для формирования молочного сгустка). Вам остается добавить молоко!
Рецепт приготовления сыра Качотта
Уже 9 місяців займаюсь виготовленням сиру , Дуже задоволена якістю.заквасок і роботою інтернет магазину.
Сыр делается легко. На 3 лит. молока получилось 320гр сыра. Понравился всем ( правда полностью не дали созреть, съели раньше ) . Вкусно.
Готовится крайне легко.Пробовал двухнедельной выдержки-красота!Лично мне по вкусу и по консистенции похож на голландский.Родственники сначала скептически смотрели на мои потуги.Зато как разрезал- оценили.