Закваска для сиру Монтазіо (на 6 літрів молока)
15 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 100 грн
- Готово до відправки
- Код: 4037
Монтазио — напівтвердий сир із півночі Італії, з регіонів Фріулі-Венеція-Джулія і Венета, названий так на честь гори в Альпах. Монтазіо готують із суміші коров'ячого та козячого молока, зрідка — повністю з козячого. Сир має фруктово-горіховий м'який смак і дозріває від двох місяців до року й більше, стаючи все більш твердим. Тіло сиру має невеликі рідкісні круглі очі. Монтазіо дозріває з натуральною скоринкою, якою можна надати абсолютно чудовий колір і аромат, натираючи її медом, а також травами та спеціями. Саме цей сир використовується як інгредієнт італійської страви під назвою "фрико" — щось на кшталт наших терунів, але із сиром, беконом і цибулею. Молодий Монтазіо подають із фруктами та горіхами, а витриманий, головно, використовують як терочний сир у різних стравах.
| Користувальницькі характеристики | |
|---|---|
| Виробник | Євросоюз |
| Термін зберігання | 12 місяців (в холодильнику) |
| Вихід сиру | 800 - 1000 грам |
| Обсяг молока | 6 літрів |
| Складність приготування | Легко |
| Комплект | Закваска, Фермент |
- Ціна: 15 ₴