
Закваска для сиру Монтазіо (на 10 літрів молока)
17 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 100 грн
- Готово до відправки
- Код: 4077
Монтазио — напівтвердий сир із півночі Італії, з регіонів Фріулі-Венеція-Джулія і Венета, названий так на честь гори в Альпах. Монтазіо готують із суміші коров'ячого та козячого молока, зрідка — повністю з козячого. Сир має фруктово-горіховий м'який смак і дозріває від двох місяців до року й більше, стаючи все більш твердим. Тіло сиру має невеликі рідкісні круглі очі. Монтазіо дозріває з натуральною скоринкою, якою можна надати абсолютно чудовий колір і аромат, натираючи її медом, а також травами та спеціями. Молодий Монтазіо подають із фруктами та горіхами, а витриманий, головно, використовують як терочний сир у різних стравах.
Основні атрибути | |
---|---|
Тип закваски | Для твердого сиру |
Користувальницькі характеристики | |
Термін зберігання | 12 місяців (в холодильнику) |
Вихід сиру | 1400 - 1700 грам |
Обсяг молока | 10 літрів |
Складність приготування | Легко |
Комплект | Закваска, Фермент |
- Ціна: 17 ₴